Pour devenir admin en jeu vous devez avoir défini un mot de passe admin dans le fichier de configuration PCServer-UDKGame.ini de votre serveur.
Pour cela éditez le fichier depuis le panneau de gestion > config files.
Dans la section [Engine.AccessControl] vous trouverez une ligne 

AdminPassword=XXXX

Mettez votre mot de passe admin , sauvegardez puis redémarrez le serveur. 

Reconnectez-vous au serveur, ouvrez la console (par défaut c'est la touche " ù " à droite du M sur votre clavier) puis tapez:

adminlogin XXXX

en remplaçant XXXX par le mot de passe admin défini.